トピックス

食品衛生法による HACCPを解説

2021/09/03

令和3年6月改正にされた 食品衛生法による HACCP に沿った衛生管理、 その背景と実践を解説します!

9月会報と10月会報に折込の全2回で解説しております。

 

ぜひご一読ください。

ダウンロードはこちら(9月会報分のみ)

9月分解説内容

1.食品衛生法の改正

2. HACCP とは何か

3. 危害要因(ハザード)とは

 

10月分解説内容

4. HACCP の土台①7S

5. HACCP の土台②一般衛生管理

6. HACCP に沿った衛生管理

7. まとめ 

 

食品衛生法によるHACCPの無料個別相談会を実施致します。

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